包丁145mmと165mmはどっち？サイズ選びで失敗しない基準

包丁145mmと165mmはどっちが使いやすいのか、迷っていませんか。包丁の長さは女性に合うか、包丁の長さのおすすめはどれくらいか、包丁14cmの使い勝手はどうなのかなど、サイズ選びは意外と悩みやすいです。

さらに、包丁の刃渡りと使いやすさ、手が小さい人の包丁選び、三徳包丁サイズのおすすめ、三徳包丁は18cmと16cmどっちがいいのか、一人暮らしの包丁サイズ、小さい包丁は使いやすいのかまで考えると、数字だけでは決めにくいですよね。

この記事では、145mmと165mmの違いを、手の大きさ、キッチンの広さ、切る食材、料理量に分けて整理します。どちらが絶対に正解というより、自分の使い方に合う長さを選べるようにまとめます。

包丁145mmと165mmはどっち？

まずは、145mmと165mmの違いを見ていきます。数字だけ見ると20mmの差ですが、実際に使うと取り回しや食材への届き方が変わります。

小回り重視なら145mm、万能性を重視するなら165mmが候補になりやすいです。

女性向けの包丁の長さ

女性向けの包丁の長さを考えるときは、性別だけで決めるより、手の大きさや力の入れやすさで見る方が自然です。一般的に、145mm前後の包丁は小回りが利きやすく、手が小さい人や軽い包丁が好きな人には扱いやすい場合があります。

一方で、165mm前後の包丁は家庭用三徳包丁としてよく見られるサイズです。野菜、肉、魚を幅広く切りやすく、メインの一本として使いやすい長さですね。女性でも料理量が多い人や、大きめの野菜をよく切る人なら、165mmの方がストレスが少ないこともあります。

包丁の種類や素材、柄の形などはメーカーの解説も参考になります。貝印では、包丁選びでは材質や柄の形なども確認することが大切だと案内されています（出典：貝印「包丁の選び方のポイント」）。

包丁の長さおすすめ基準

包丁の長さのおすすめ基準は、よく切る食材とまな板のサイズで考えると分かりやすいです。145mmは、果物、薬味、小さめの野菜、少量の料理に向きやすいです。包丁が短いので、狭いキッチンでも扱いやすいですね。

165mmは、キャベツ、白菜、玉ねぎ、大きめの肉などにも対応しやすく、家庭料理の中心として使いやすいサイズです。短すぎる包丁だと、大きな食材を切るときに何度も刃を入れる必要があり、かえって疲れることがあります。

包丁14cmの使い勝手

包丁14cmの使い勝手は、小回りの良さが魅力です。手元で細かく動かしやすく、果物、きゅうり、薬味、小さめの肉や魚を切るときには扱いやすいと感じる人も多いと思います。

ただし、14cm前後の包丁をメインの一本にすると、大きな野菜やかたまり肉を切るときに物足りなさが出ることがあります。小さい包丁は便利ですが、すべての作業を楽にしてくれるわけではありません。

小三徳包丁のメリットと注意点を詳しく見たい場合は、小三徳包丁のデメリットと選び方も参考になります。短めサイズを選ぶ前に、向く人と向かない人を確認しておくと安心です。

包丁の刃渡りと使いやすさ

包丁の刃渡りと使いやすさは、かなり関係があります。刃渡りが短いほど取り回しは軽くなりやすいですが、食材に刃が届きにくくなることがあります。刃渡りが長いほど大きな食材に対応しやすい一方で、まな板やキッチンの広さが必要になります。

つまり、使いやすい刃渡りは「長いほど良い」「短いほど良い」ではありません。自分の料理量、切る食材、収納場所、まな板のサイズに合っているかが大切です。

手が小さい人の包丁選び

手が小さい人の包丁選びでは、刃渡りだけでなく、柄の太さと重さも見たいです。刃が短くても柄が太いと握りにくいですし、軽すぎると硬い食材を切るときに頼りなく感じることもあります。

145mmは小さく扱いやすい反面、メイン包丁としては短く感じる可能性があります。165mmは万能性がありますが、手が小さい人には最初少し大きく感じるかもしれません。できれば、実際に握ったときの安定感を確認したいところです。

KISEKIのようにペティと三徳で役割を分けられる包丁もあります。小さめの包丁とメイン包丁の使い分けを知りたい場合は、KISEKIペティナイフと三徳の使い分けも参考になります。

包丁145mmと165mmはどっちが便利？

ここからは、三徳包丁のサイズ、一人暮らし、小さい包丁の使いやすさを含めて、145mmと165mmのどちらが便利かを整理します。迷ったときは、料理の量とキッチン環境を基準に考えると判断しやすいです。

三徳包丁サイズのおすすめ

三徳包丁サイズのおすすめは、家庭用のメイン包丁なら165mm前後が候補になりやすいです。三徳包丁は、肉、魚、野菜に幅広く使える包丁なので、ある程度の刃渡りがある方が使いやすい場面が多いです。

ただし、手が小さい人や一人暮らしの小さなキッチンでは、145mm前後の小三徳の方がしっくりくることもあります。毎日少量だけ調理する人なら、短めの包丁でも十分に感じるかもしれません。

三徳包丁と他の包丁の違いも含めて選びたい場合は、三徳包丁と牛刀の違いも確認しておくと、サイズ選びのイメージがしやすいです。

長く使うメイン包丁としてプレミアムな三徳を検討するなら、KISEKI三徳の特徴と向く人も参考になります。価格帯は上がりますが、家庭の中心になる一本を考える比較材料になります。

三徳包丁は18cmと16cmどっち

三徳包丁は18cmと16cmどっちがいいかも、145mmと165mmで迷う人には近いテーマです。18cmは大きな食材を切りやすく、16cmは家庭用として取り回しやすいサイズ感です。

普段から大きな野菜をよく切る、作り置きが多い、家族分の料理を作るなら18cm寄りも候補になります。一方で、狭いまな板や小さめのキッチンなら、16cm前後の方が扱いやすいことが多いです。

145mmと165mmで迷う場合も同じで、切る食材が大きいなら165mm、小回りを優先するなら145mmという考え方が使えます。

一人暮らしの包丁サイズ

一人暮らしの包丁サイズは、キッチンの広さと料理頻度で選ぶのが現実的です。狭いシンクや小さなまな板で使うなら、145mm前後の小さめ包丁はかなり扱いやすいです。

ただし、一人暮らしでも自炊をよくする人、野菜をまとめて切る人、肉や魚も普通に調理する人なら、165mm前後の三徳包丁が便利です。一本で幅広く対応できるので、買い足しを減らしやすいですね。

小さい包丁は使いやすい？

小さい包丁は使いやすいです。ただし、それは「小さい食材や細かい作業では」という条件つきです。薬味を刻む、果物を切る、小さな野菜を切る、少量だけ調理する場面では、145mm前後の包丁はかなり便利です。

一方で、キャベツ、白菜、かぼちゃ、大きめの肉などを切る場合、小さい包丁では刃渡りが足りず、かえって使いにくく感じることがあります。包丁が小さいほど安全というわけでもなく、無理に力を入れると危ない場合もあります。

包丁145mmと165mmはどっちかまとめ

包丁145mmと165mmはどっちがいいかは、使う人と料理内容で変わります。手が小さい人、軽い包丁が好きな人、少量調理が多い人、小さなキッチンで使う人は145mmが候補になります。

一方で、家庭用のメイン包丁として一本で幅広く使いたい人、野菜や肉をしっかり切りたい人、家族分の料理を作る人は165mmの方が使いやすいことが多いです。迷ったら、万能性を重視して165mm、小回りを重視して145mmと考えると選びやすいですね。

サイズ別にKISEKIを含めて比較したい場合は、KISEKI包丁まとめ記事も参考になります。ペティと三徳の違いを見ながら、自分に合う刃渡りを考えやすくなります。

数値はあくまで一般的な目安です。包丁は刃渡りだけでなく、重さ、柄の形、素材、まな板の大きさでも使いやすさが変わります。正確な情報は公式サイトをご確認ください。迷う場合や大切な包丁を選ぶ場合は、最終的な判断は専門家にご相談ください。