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包丁2本目に何を選ぶべきか、最初の一本との役割分担、ペティナイフや小包丁の違い、買い足し順を初心者向けに解説します。

包丁145mmと165mmはどっちが使いやすいかを解説。女性向けの長さ、手が小さい人、一人暮らし、三徳包丁サイズの選び方まで整理します。

包丁を5000円前後で選ぶ人向けに、コスパ、切れ味、安い包丁と高い包丁の違い、ランキングの見方を家庭用目線で解説します。

包丁の砥石を100均で選ぶ時の注意点を解説。ダイソー砥石の番手、キャンドゥやセリアの包丁研ぎ、切れなくなった時の対処まで整理します。

包丁の砥石番手で迷う人向けに、1000番を基準にした選び方、荒砥・中砥・仕上げ砥石の順番、ステンレス包丁や刺身包丁での使い分けを解説します。

包丁のサビ取りに激落ちくんを使えるかを解説。メラミンスポンジの注意点、重曹・酢・アルミホイル・クエン酸との使い分け、安全な落とし方を整理します。

包丁のサビ取りをアルミホイルで試す前に知りたい手順と注意点を解説。酢、重曹、激落ちくん、100均のサビ取り消しゴムとの使い分けも整理します。

ステンレス包丁の研ぎ方を初心者向けに解説。砥石の番手、研ぎ方の角度、かえりの確認、シャープナーとの使い分け、研いでも切れ味が戻らない原因まで整理します。

三徳包丁で魚はさばけるのかを初心者向けに整理。切り身、小型魚、丸魚、骨や頭の処理、出刃包丁が必要になる目安を家庭用の視点で解説します。

三徳包丁と出刃包丁の違いを初心者向けに整理。魚をさばくとき、切り身の調理、骨や頭の処理、片刃と両刃、家庭用での選び方を分かりやすく解説します。